Měkké medové perníčky

Postup přípravy

1. Smícháme med, cukr, máslo, vajíčka. Přidáme kakao, perníkové koření a zamícháme. Přidáme mouku, prášek do pečiva, mléko a uhněteme těsto. Těsto zabalíme do folie a vložíme do lednice. Necháme 1 hodinu odležet.
2. Těsto vyndáme, pomoučíme a vyválíme na 4 mm tloušťku. Vykrajovátky vykrajujeme požadované tvary a dírky pro zavěšení.
3. Vykrájené tvary dáme na plech a potřeme bílkem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 5 minut na 170°C.
4. V míse ušleháme ručně nebo mixérem bílek se solí a postupně prosíváme cukr a přidáme citronovou šťávu.
5. Zchladlé perníčky začneme zdobit polevou.

Tipy na pečení

• Pokud nemáme cukrářský pytlík, použijeme na zdobení svačinový pytlík.
• Perníčky nemusíme zdobit, můžeme je také pouze namáčet.
• Perníčky můžeme slepovat marmeládou.
• Před pečením můžeme do perníčků udělat dírku špejlí a následně je použít jako ozdobu na stromeček nebo dárek.